O Alquimista nasceu e se mantém como uma empresa familiar. Desde a inauguração, três gerações da família já passaram por seus quadros.

A concepção do projeto foi feita no início da década de 1980, pela farmacêutica Stela Maria Garbi. Uniram-se logo depois à iniciativa sua irmã Vera Lúcia Martins, até então pedagoga e professora de história (e, mais tarde, também farmacêutica), e a tia de ambas, a advogada Adelina Gianecchini. Ainda antes da inauguração, somaram-se à equipe a mãe e a tia de Stela e Vera, respectivamente Maria Amélia e Therezinha, que ficaram muito conhecidas como “as duas senhorinhas” que se dedicavam a acolher nossos clientes com todo o carinho, com conversas inesquecíveis e um chazinho sempre especial que elas mesmas faziam.